19:19 04 Grudzień 2020
Społeczeństwo
Krótki link
2110
Subskrybuj nas na

Jajka o ciemnej i jasnej skorupce mają takie same właściwości – powiedział w rozmowie z hiszpańską gazetą „La Vanguardia” dietetyk Aitor Sánchez.

Kolor skorupki zależy od pigmentów, które kura przenosi do jaja, a one z kolei w dużej mierze zależą od rasy ptaka – wyjaśnił specjalista.

Ekspert zapewnił, że kolor skorupki nie ma nic wspólnego z właściwościami odżywczymi lub z chowem kur.

Wcześniej jeden z użytkowników WeChat opowiedział o jajach, które mogą szkodzić organizmowi bardziej niż trucizna.

Jego zdaniem przede wszystkim należy uważać na surowe jajka, które mogą zawierać bakterie wywołujące biegunkę. Dodatkowo zawierają awidynę i antytrypsynę, które wpływają na przyswojenie białka kurzego przez organizm. Przed spożyciem jajka należy gotować w wysokiej temperaturze, aby zabić bakterie.

Zobacz również:

Kiedy warzywa zmieniają się w truciznę?
Jak dojść do siebie po COVID-19?
Kto powinien zrezygnować z kiełbasy?
Tagi:
kolor, kura, jaja
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz