Najbardziej unikalne dania rosyjskiej kuchni – foto

Mieszkanka Nowego Jorku Katie Machado, autorka bloga na portalu The Travel, wymieniła najbardziej unikalne jej zdaniem potrawy rosyjskiej kuchni.

Rosja jest ojczyzną wyjątkowej i klasycznej kuchni – pisze Machado.

Podobnie jak wiele krajów Europy Wschodniej, Rosja jest pełna starych smaków i tradycyjnych potraw, które pochodzą z przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie

– podkreśla. Pomimo tego, że wiele potraw kuchni rosyjskiej jest dobrze znanych, wśród nich są takie, które najlepiej smakują tylko w tym kraju.

Na liście znalazły się kapuśniak, barszcz, okroszka (сhłodnik na kefirze lub kwasie chlebowym z rzodkiewką, szczypiorkiem, pietruszką, koperkiem, ogórkami - red.), bliny (naleśniki - red.), pielmieni i wareniki (pierogi - red.), kotlety po kijowsku (kotlet de volaille z kawałkiem masła w środku - red.) i śledzie pod kołderką (u Rosjan pod kożuchem - red.).

Kapuśniak, jak pisze Machado, to jedna z głównych potraw kuchni rosyjskiej, a znanych jest kilka wariantów tej zupy: z kiszonej kapusty, ze szczawiem, albo ze świeżej kapusty.

Z kolei barszcz uważany jest za jedną z najpopularniejszych zup w Rosji.

Wszyscy znają tę zupę ze względu na jej głęboki fioletowo-różowy odcień, ponieważ jest zrobiona z buraków i pomidorów

– pisze Amerykanka.

Okroszka to popularne danie wśród Rosjan, zwłaszcza latem. Machado wyjaśnia, że to sycąca zupa na zimno ze sporą dawką wartościowego białka. A bliny, w przeciwieństwie do wielu krajów, je się w Rosji z wieloma innymi produktami, a do nadzienia używa się twarogu, mięsa mielonego, grzybów, a nawet kapusty.

Kasza jest jednym z najbardziej uniwersalnych dań w Rosji i świetnie nadaje się na śniadanie. Równie popularne w kraju są pielmieni i wareniki, które są łatwe w przygotowaniu i zazwyczaj są przechowywane w zamrażarkach na zapas.

Kotlety po kijowsku są dobrze znane ze względu na swój smak, ale nie wszyscy wiedzą, że danie pochodzi z Rosji. Ostatnie danie, które zadziwiło Amerykankę to sałatka o „dość niezwykłej nazwie”, czyli śledzie pod kołderką.