Społeczeństwo
Krótki link
0 11
Subskrybuj nas na

Lekarz dietetyk Michael Mosley ostrzega przed niebezpieczeństwem wynikającym ze spożycia wielu rodzajów ciemnego chleba, ze względu na jego zdolność do podwyższania poziomu cukru we krwi - donosi portal Medik Forum.

Cukier we krwi pełni ważne funkcje w organizmie, ale należy go regulować – podwyższony poziom glukozy może spowodować trwałe uszkodzenia oczu, nerwów, nerek, naczyń krwionośnych. Jeżeli człowiek choruje na cukrzycę typu 2, to szczególne znaczenie ma jego dieta, o ile dobór produktów ma największy wpływ na zawartość cukru w organizmie.

Dla cukrzyków szczególnie ważne jest kontrolowanie lub nawet unikanie spożycia produktów węglowodanowych z dużym indeksem glikemicznym (IG), ponieważ węglowodany w nich zawarte, są szybko rozkładane przez organizm i gwałtownie zwiększają poziom glukozy we krwi. Jednym z bardziej popularnych produktów z wysokim indeksem glikemicznym jest biały chleb, jak również wszystkie wypieki z białej mąki.

Istnieje przekonanie, że biały chleb lepiej zamienić na ciemny, który wywołuje wolniejszy wzrost poziomu cukru we krwi i dlatego jest zdrowszy. Dietetyk Michael Mosley bardzo sceptycznie podchodzi do tej teorii : jego zdaniem spożycie tego produktu w dzisiejszych realiach wcale nie jest bezpieczne.

Specjaliści twierdzą, że wiele rodzajów ciemnego chleba, sprzedawanych w sklepach, posiada różnego typu dodatki, poprawiające jego smak i mogące podwyższać poziom cukru we krwi. Jego zdaniem, dla osób chorujących na cukrzycę, zdrowiej jest spożywać nie chleb, a pełne ziarno (komosę ryżową, kaszę bulgur, żyto, jęczmień, brązowy ryż, kaszę gryczaną) oraz rośliny strączkowe. Te produkty są źródłem węglowodanów złożonych, zapobiegającym gwałtownym wahaniom cukru we krwi oraz błonnika, wspomagającego wzrost pożytecznych bakterii w jelitach.

Mimo tego doktor Mosley rekomenduje całkowicie zrezygnować ze spożycia ciast, słodyczy, ciasteczek, czipsów, soków owocowych, napojów bezalkoholowych. Wymienione produkty szybko podnoszą stężenie cukru we krwi, sprzyjają zwiększeniu wagi.

Zobacz również:

Niskokaloryczna, ketogeniczna czy śródziemnomorska: która dieta jest najbardziej skuteczna?
Dieta jabłkowa? Przeczytaj, zanim zastosujesz
Jak jeść zdrowo i tanio? Dieta idealna dla każdego Polaka
Tagi:
cukier, zdrowie, dieta, chleb
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz