20:53 05 Marzec 2021
Społeczeństwo
Krótki link
161
Subskrybuj nas na

Zwycięzca kulinarnego show MasterChef, szef kuchni Oli Martin ujawnił tabloidowi „The Daily Mail”, jak w domowym piekarniku przyrządzić kurczaka „niczym z restauracji”.

Jak podkreślił Martin, kurczaka należy piec z dużą ilością masła.

Podlewam go co dziesięć minut przez pierwsze pół godziny, z wyjątkiem ostatnich 20-30 minut, dzięki czemu skóra staje się piękna i chrupiąca - powiedział szef kuchni.

Dodał, że gotowy kurczak powinien odpocząć połowę czasu smażenia, dzięki czemu będzie niezwykle soczysty.

Jak podkreślił, kurczak nie bywa suchy, zwykle jest przepieczony, bo istnieją obawy, że będzie surowy. Jego zdaniem trzeba „mieć trochę wiary” i sprawdzać, czy już jest gotowy, nacinając go.

„Jeśli kupicie dobrej jakości kurczaka, różnica w smaku jest niewyobrażalna” – podsumował Martin, zachęcając, aby nie wyrzucać kości i kawałków mięsa których nie wykorzystamy do pieczenia, ale zrobić na ich zupę.

Zobacz również:

„Niewybaczalne” błędy popełniane podczas przygotowania kurczaka
Najbardziej trujące części kurczaka, które zjadamy z apetytem
Nie bez powodu króluje na stołach Polaków: niesamowite zalety kapusty
Tagi:
potrawy, badanie, kurczak
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz