17:32 26 Luty 2021
Społeczeństwo
Krótki link
2616
Subskrybuj nas na

Dietetyczka Jelena Sołomatina wyjaśniła portalowi „Moskwa24”, jak często i w jakiej ilości najlepiej jeść jajka, żeby nie zaszkodzić swojemu zdrowiu.

Dietetyczka odniosła się do wcześniejszych doniesień naukowców z Chin, którzy ostrzegali, że regularne spożywanie jajek może znacznie zwiększyć ryzyko śmierci. Naukowcy zaznaczyli, że produkt zawiera dużą ilość tłuszczu i cholesterolu, co może zwiększać ryzyko zawału serca i doprowadzić do wielu problemów zdrowotnych. W związku z tym zalecili, żeby dla własnego bezpieczeństwa unikać częstego spożywania jajek, zwłaszcza żółtek.

Ale w jajkach oprócz cholesterolu jest jeszcze jeden składnik - lecytyna, która, wręcz przeciwnie, nie pozwala na odkładanie się cholesterolu na ścianach naczyń krwionośnych, jakby kompensując możliwy negatywny efekt. Jednak, kiedy jemy za dużo jajek wraz z żółtkiem, gromadzimy tak dużo tego cholesterolu, że żadne antidotum w postaci lecytyny nie pomoże - wyjaśniła Sołomatina.

Można zjeść jedno lub dwa jajka dziennie, w zależności od indywidualnych cech: wieku, stylu życia, obciążeń genetycznych - wszystko to należy wziąć pod uwagę. Rosnącym dzieciom cholesterol jest potrzebny do produkcji hormonów płciowych, dla mózgu, sportowcy mogą zwiększyć ilość cholesterolu, bo go spalą.

Specjalistka podkreśliła, że we wszystkim zalecany jest złoty środek i nie warto wykluczać jajek z diety. „Gdy tylko zaczniemy spożywać ich za dużo, szkodzimy sobie, przybliżamy swoją śmierć właśnie przez te choroby układu krążenia, które są przyczyną śmierci numer jeden” - dodaje Sołomatina.

Jednocześnie, zdaniem dietetyczki, wcześniej zalecano spożywanie jajek z dobrze ściętym białkiem i niedogotowanym żółtkiem - dzięki temu witaminy lepiej się wchłaniają. Ale w obecnie, z powodu ryzyka salmonellozy, ekspertka radzi gotować jajka na twardo. Należy całkowicie zrezygnować ze spożywania tego produktu w jego surowej postaci, podsumowała Sołomatina.

Zobacz również:

Ile jaj można zjeść bez szkody dla zdrowia
Rosja zakazuje wwozu drobiu i jaj z Polski
Polska siódmym producentem jaj w Unii Europejskiej
Jak począć chłopca: czy da się to zrobić bez jaj?
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz