07:34 17 Kwiecień 2021
Społeczeństwo
Krótki link
0 131
Subskrybuj nas na

Dietetyk Krystyna Żurawliewa obala najważniejszy mit dotyczący mleka. Jak podkreśliła, mleko ze sklepu nie będzie w stanie uzupełnić niedoboru wapnia.

„Kiedy mleko jest pasteryzowane, wapń przekształca się z formy organicznej w nieorganiczną.

Organizm normalnie reaguje na formę organiczną, jest ona przyswajana, a nieorganiczna nie jest przyswajana

– wyjaśniła dietetyk. Ta sama zasada dotyczy innych produktów mlecznych, w tym twarogu.

Mleko
© AP Photo / Christof Stache
Jeśli w organizmie występuje niedobór wapnia, można go uzupełnić, zwiększając spożycie pietruszki. Żurawliewa powiedziała, że w pietruszce jest go znacznie więcej. Rekordzistami pod względem zawartości wapnia są mak i sezam.

21 marca naukowcy z hiszpańskiego Uniwersytetu w Oviedo obalili popularny mit, że istnieją tzw. superfoods. Badacze podkreślają, że to termin marketingowy, którego producenci używają w odniesieniu do żywności zawierającej najwięcej składników odżywczych. Jedynym – ich zdaniem – superfood jest mleko matki.

Wcześniej Zinaida Miedwiediew, dyrektor wykonawczy Narodowego Centrum Badań Zdrowe Żywienie, opracowała listę tanich produktów, które pozwalają na zdrowe odżywianie. Jak podkreśliła, w diecie powinny znaleźć się kurczak, jajka, fasola, gryka, warzywa, olej roślinny i kurkuma.

Zobacz również:

Burak na odporność i przeciw przeziębieniom: właściwości i przeciwwskazania
Jakie są najczęstsze przyczyny bólu głowy?
Kto nie powinien jeść kiełbasy?
Tagi:
niebezpieczeństwa, zdrowie, dieta, mleko, mity
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz