13:08 21 Wrzesień 2020
Świat
Krótki link
127
Subskrybuj nas na

Sześciu młodych Hiszpanów stwierdziło, że tradycyjny wybór wpośród czerwonego, białego i różowego wina wszystkim zdążył się już znudzić.

O otwarciu nowego rozdziału w historii win pisze moskiewska gazeta „Metro”. Rzecznik start-up  Willeke van de Noort powiedział, że eksperymenty nad stworzeniem „niebieskiego wina” trwały dwa lata. Przeprowadzano je we współpracy z Uniwersytetem Kraju Basków i ośrodkiem badawczym AZTI. Co prawda pojawienie się niebieskiego wina nie jest związane z nową odmianą niebieskiego winogronu.

„Bierzemy zwykły biały i czerwony winogron uprawiany w wielu regionach Hiszpanii, m.in. w La Rioja – powiedział Willeke van de Noort. – Dodajemy antocyjany (naturalne barwniki w skórce winogron) i barwnik spożywczy indygo. Otrzymujemy nieco słodszy napitek niż zwykłe wino, choć bez dodawania cukru. Dlaczego kolor niebieski? Kojarzy się on z ruchem, zmianami i nieskończonością”.

Willeke van de Noort obiecuje rewolucję na rynku, który znany jest ze swojego konserwatyzmu. – Chcemy, by zapomniano o wszystkim, co polecają sommelierzy – powiedział rzecznik projektu. – Przywiązanie geograficzne, standardy, zasady. Zaczęliśmy z czystej karty. W naszych rodzinach nie ma winiarzy. Nie jesteśmy biznesmenami w tradycyjnym rozumieniu. Raczej grupą projektantów, artystów, muzyków. Nie mamy nawet stałego biura. Reakcja na to, co robimy, jest różna. Przedsiębiorstwa winiarskie już nazwały nasz wynalazek bluźnierstwem — dodał.

Jak pisze „Metro”, zdaniem marketingowca Erica Haddena nie dojdzie do zapowiedzianej rewolucji na rynku. Jednak – jego zdaniem – produkt Hiszpanów odpowiada duchowi współczesnej młodzieży europejskiej.

— Wino to rok urodzaju, bukiet, różne gatunki, temperatura itp. – wyjaśnia Hadden. – Tutaj otrzymujemy pewien rodzaj fast foodu, gdzie wszystko to nie jest istotne. Czyli nie produkt, a miejsce i  dobre towarzystwo. Kultura tych, którzy urodzili się pod koniec lat 90., przemieli tradycyjne wartości i zaakceptuje podobne projekty – dodał marketingowiec.

Zobacz również:

Polska częściowo zamknęła granicę z Kaliningradem i Ukrainą
„Bruksela musiała zostać spoliczkowana, by dojść do siebie”
Słowacja zadba o jedność Europy
Tagi:
wino, ciekawostki, Hiszpania
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz