21:13 22 Październik 2017
Warszawa+ 8°C
Moskwa+ 1°C
Na żywo
    Niebieskie wino

    Niebieskie wino synonimem współczesnego tempa życia

    © Zdjęcie: Gik
    Świat
    Krótki link
    137527

    Sześciu młodych Hiszpanów stwierdziło, że tradycyjny wybór wpośród czerwonego, białego i różowego wina wszystkim zdążył się już znudzić.

    O otwarciu nowego rozdziału w historii win pisze moskiewska gazeta „Metro”. Rzecznik start-up  Willeke van de Noort powiedział, że eksperymenty nad stworzeniem „niebieskiego wina” trwały dwa lata. Przeprowadzano je we współpracy z Uniwersytetem Kraju Basków i ośrodkiem badawczym AZTI. Co prawda pojawienie się niebieskiego wina nie jest związane z nową odmianą niebieskiego winogronu.

    „Bierzemy zwykły biały i czerwony winogron uprawiany w wielu regionach Hiszpanii, m.in. w La Rioja – powiedział Willeke van de Noort. – Dodajemy antocyjany (naturalne barwniki w skórce winogron) i barwnik spożywczy indygo. Otrzymujemy nieco słodszy napitek niż zwykłe wino, choć bez dodawania cukru. Dlaczego kolor niebieski? Kojarzy się on z ruchem, zmianami i nieskończonością”.

    Willeke van de Noort obiecuje rewolucję na rynku, który znany jest ze swojego konserwatyzmu. – Chcemy, by zapomniano o wszystkim, co polecają sommelierzy – powiedział rzecznik projektu. – Przywiązanie geograficzne, standardy, zasady. Zaczęliśmy z czystej karty. W naszych rodzinach nie ma winiarzy. Nie jesteśmy biznesmenami w tradycyjnym rozumieniu. Raczej grupą projektantów, artystów, muzyków. Nie mamy nawet stałego biura. Reakcja na to, co robimy, jest różna. Przedsiębiorstwa winiarskie już nazwały nasz wynalazek bluźnierstwem — dodał.

    Jak pisze „Metro”, zdaniem marketingowca Erica Haddena nie dojdzie do zapowiedzianej rewolucji na rynku. Jednak – jego zdaniem – produkt Hiszpanów odpowiada duchowi współczesnej młodzieży europejskiej.

    — Wino to rok urodzaju, bukiet, różne gatunki, temperatura itp. – wyjaśnia Hadden. – Tutaj otrzymujemy pewien rodzaj fast foodu, gdzie wszystko to nie jest istotne. Czyli nie produkt, a miejsce i  dobre towarzystwo. Kultura tych, którzy urodzili się pod koniec lat 90., przemieli tradycyjne wartości i zaakceptuje podobne projekty – dodał marketingowiec.

    Zobacz również:

    Polska częściowo zamknęła granicę z Kaliningradem i Ukrainą
    „Bruksela musiała zostać spoliczkowana, by dojść do siebie”
    Słowacja zadba o jedność Europy
    Tagi:
    wino, ciekawostki, Hiszpania
    Standardy społecznościDyskusja
    Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
    • Komentarz