Świat
Krótki link
1128
Subskrybuj nas na

Amerykańscy inżynierowie stworzyli mikroskopijne urządzenie, które pozwala na nieprzerwaną produkcję wina - wynika z komunikatu prasowego Politechniki Federalnej w Lozannie (Szwajcaria). W kilku słowach o wynalazku informuje Gizmodo.

Daniel Attinger i jego koledzy mają nadzieje, że mikroskopijna winiarnia pozwoli producentom win lepiej zrozumieć proces fermentacji. Właśnie on wywiera największy wpływ na jakoś wina: różne rodzaje drożdży nadają różne nuty smakowe i aromat.

„Winiarstwo na mikrochipie” umożliwia otrzymanie do mililitra napitku na godzinę. Standardowa procedura fermentacji trwa do dwóch tygodni. Sok winogronowy przepływa przez główny kanał urządzenia. Drożdże mieszane są w sąsiedniej komorze, a następnie trafiają do głównego kanału za  pośrednictwem niezwykle cienkiej membrany z nanoporami. Drożdże pochłaniają cukier, a w zamian „oddają” alkohol i dwutlenek węgla (poprzez membranę). Maksymalna zwięzłość tych elementów przyśpiesza proces fermentacji.

Zobacz również:

Obama: Polska powinna zmienić ustawodawstwo
Ranking krajów Europy według ceny gazu ziemnego - 2016
Korea Północna rozpatruje sankcje USA nałożone na Kim Dzong Una jako „wypowiedzenie wojny”
Tagi:
wino, ciekawostki
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz