08:50 19 Czerwiec 2019
Otwarcie festiwalu Moskiewska Maslenica

Maslenica ze Sputnikiem: Dzień drugi

© Sputnik . Илья Питалев
Świat
Krótki link
Kuchnia rosyjska (20)
0 230

Dzisiaj drugi dzień Maslenicy. Proponujemy przepyszne i sycące minibliny z serem i grzybami o chrupiącej skórce.

Obchody Maslenicy we Władywostoku
© Sputnik . Виталий Аньков
Tradycyjnie we wtorek zaczynały się zabawy: chłopcy i dziewczęta gościli się nawzajem, spacerowali, śpiewając piosenki, zapraszali do siebie krewnych i bliskich, i częstowali ich blinami.

Jesteśmy na czasie — dzisiaj, w drugim dniu Maslenicy, szykujemy figlarne miniblinki z nadzieniem serowo-grzybowym, zapieczone w piekarniku do chrupiącej skórki.

Czego potrzebujemy: 3 duże jajka, 2 łyżki stołowe oleju, 480 ml mleka, 2 łyżki stołowe wody, 1 łyżka stołowa cukru, szczypta soli, 210 g mąki pszennej, 2 duże cebule, 500 g pieczarek, 300 g sera (gouda, cheddar), 1 łyżka stołowa masła, sól, pieprz do smaku.

Jak przygotować: W dużej misce wymieszaj jajka, olej, połowę mleka, wodę, cukier i sól. Dodaj przesianą mąkę, dobrze wymieszaj. Pozostałe mleko podgrzej prawie do wrzenia. Wlej do ciasta cienkim strumieniem, energicznie mieszając.

Odstaw ciasto na 10-15 minut.

Smaż bliny na gorącej patelni, smarując ją masłem tylko przed pierwszym blinem.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Posiekaj cebulę i pieczarki. Smaż cebulę na dużym ogniu przez 2-3 minuty do złocistego koloru, dodaj grzyby i smaż jeszcze 2 minuty. Zdejmij z ognia, dodaj sól i pieprz według gustu. Trochę ostudź. 

Zetrzyj ser na tarce. Dodaj do cebuli i grzybów. Naczynie do zapiekania posmaruj masłem. Wyłóż na każdy blin nadzienie i zawiń. Przekrój bliny na pół i ułóż w blaszce przekrojem do dołu.

Zapiekaj 10-15 minut. Serwuj na gorąco. I podziel się z nami zdjęciem — sputnik.polska@gmail.com.

Tematy:
Kuchnia rosyjska (20)
Tagi:
rosyjska kuchnia, ŚwiętujZeSputnikiem, Maslenica, Rosja, Polska
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz