20:46 19 Luty 2020
Świat
Krótki link
Kuchnia rosyjska (20)
0 161
Subskrybuj nas na

Tydzień kulinarnej rozpusty powoli dobiega końca. Na sobotę polecamy coś wyjątkowego!

Maslenica
© Sputnik . Валерий Мельников
Masleniczna sobota, czyli biesiadowanie u bratowej. Zgodnie z tradycją synowe zapraszały do siebie szwagierki i innych członków rodziny męża, starając się wykazać kulinarnym talentem i umiejętnością prowadzenia gospodarstwa domowego.

Do stołu podawano bliny „na bogato".

Chcesz być na czasie? Doradzamy, by w przedostatnim dniu Maslenicy porozpieszczać rodzinę przepysznymi blinami ze szpinaku z serem śmietankowym i łososiem.

Co jest potrzebne: 75 g liści szpinaku (mogą być mrożone), 500 ml mleka, 2 duże jajka, szczypta soli, 2 łyżki stołowe topionego masła, 1 1/4 szklanki mąki pszennej.

Nadzienie: 250 g sera śmietankowego, 1 łyżeczka skórki cytrynowej, sok z połowy cytryny, kilka gałązek koperku, 300 g łososia małosolnego, szczypiorek, kawior czerwony do ozdoby (na życzenie)

Maslenica
© Sputnik . Valeriy Titiyevski
Jak przygotować:

Zblendować na jednolitą masę szpinak i dodać 1/3 ilości mleka.

W dużej misce zmieszać jajka, mieszankę szpinakową, pozostałe mleko, sól i rozpuszczone masło.

Stopniowo wsypywać przesianą mąkę, mieszając trzepaczką.

Ciasto odstawić na 10-15 minut.

Wizyta Dmitrija Miedwiediewa w Kazaniu z okazji Święta Pługa (Sabantuj). Na stole tradycyjny czak-czak
© Sputnik . Дмитрий Астахов
Smażyć na rozgrzanej patelni, smarując ją tylko przed usmażeniem pierwszego blina.

Aby przyrządzić nadzienie, wymieszaj w misce ser śmietankowy, skórkę cytryny, sok cytrynowy i posiekany koperek. Łososia pokrój na cienkie plastry.

Do środka każdego blina nałożyć śmietankowe nadzienie i kawałek ryby. Zawinąć w sakiewkę i przewiązać szczypiorkiem. Udekorować czerwonym kawiorem.

Podawać na zimno.

Tematy:
Kuchnia rosyjska (20)

Zobacz również:

Maslenica w Rosji
Maslenica w Rosji, czyli luksusowe bliny i zabawy ludowe
Świętuj z nami Maslenicę!
Tagi:
kuchnia rosyjska, przepisy, jedzenie, ŚwiętujZeSputnikiem, Maslenica, Rosja
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez SputnikKomentarz przez Facebook
  • Komentarz