06:57 15 Listopad 2019
Rekordowa pascha o wadze 485 kg przygotowana przez rostowskich cukiernikówPascha

Pascha - smak prawosławnej Wielkanocy

© Sputnik . Сергей Пивоваров © Sputnik . Юрий Кавер
1 / 2
Świat
Krótki link
0 152
Subskrybuj nas na

Wielkanoc za pasem - w tym roku prawosławne i katolickie święta będą obchodzone w jednym dniu - już w tę niedzielę. Z tej okazji Sputnik powoli będzie wprowadzał Was w uroczystą atmosferę. Dzisiaj o czymś, bez czego prawosławna Wielkanoc nie może się obejść.

Zwyczaj przygotowywania paschy jest znany w centralnych i północnych regionach Rosji, podczas gdy na południu Rosji i na Ukrainie paschą lub paską jest nazywany świąteczny wypiek kulicz, czyli babka drożdżowa.

Twarogowa pascha
© Sputnik . Юрий Кавер
Twarogowa pascha

Oryginalny kształt paschy — ścięta piramida symbolizująca Grób Pański. Tradycyjnie do przygotowania paschy była wykorzystywana specjalna składana forma drewniana — pasocznica. Obecnie do tego celu często używa się innych naczyń; w Rosji w sklepach można nawet znaleźć fabrycznie wyprodukowane plastikowe pasocznice.

Drewniana pasocznica jest robiona z deseczek, na wewnętrznej części których są wyryte litery „XB" oznaczające powitanie „Chrystus Zmartwychwstał" (Христос Воскрес) a także wizerunki krzyża, kopii, laski, kiełkujących ziaren, kiełków i kwiatów — symboli cierpienia i zmartwychwstania Jezusa (czasami także gołębia symbolizującego Ducha Świętego). Te rysunki i napis później odciskają się na gotowej passze. Dwie deseczki mają uszka, a dwie pozostałe — otwory do nich. W celu zwiększenia jej wytrzymałości do otworów uszek są wkładane kliniki.

Przygotowania do paschy
© Sputnik . Константин Чалабов
Przygotowania do paschy

W Petersburgu jest Cerkiew Świętej Trójcy z XVIII wieku znana jako „Kulicz i Pascha", ponieważ sama cerkiew ma kształt kulicza, a dzwonnica — paschy. Cerkiew wygląda jak rotunda otoczona od zewnątrz kolumnami jońskimi, a o wewnątrz udekorowana białymi korynckimi pilastrami; dzwonnica ma kształt czworobocznej piramidy z chrzcielnicą na pierwszym poziomie i dzwonnicą na drugim. Taki specyficzny wygląd świątynia zawdzięcza generałowi-prokuratorowi księciu Aleksandrowi Wiaziemskiemu, na którego zlecenie została wzniesiona.

Cerkiew św. Trójcy Kulicz i pascha w Sankt Petersburgu
© Zdjęcie : Public domain
Cerkiew św. Trójcy "Kulicz i pascha" w Sankt Petersburgu

Zobacz również:

Maslenica ze Sputnikiem: żegnamy zimę tortem (wideo)
Maslenica ze Sputnikiem: Dzień pierwszy (wideo)
Świętuj z nami Maslenicę!
Bałyk - z czym to się je?
Tagi:
kuchnia rosyjska, jedzenie, Wielkanoc, Rosja
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz