23:32 21 Styczeń 2020
Świat
Krótki link
281
Subskrybuj nas na

Twórcy tego przysmaku wyodrębnili z truskawki polifenol, który pomógł umocnić kształt.

Japońscy naukowcy z Centrum Rozwoju Bioterapii w mieście Kanadzawa postanowili zatroszczyć się o tych, którzy wciąż brudzą się lodami i stworzyli nietopniejący mleczny deser. W tym celu zastosowali ekstrakt z truskawki, polifenol, który pomaga umocnić kształt słodycza, informuje Asahi Shimbun. 

Nowy rodzaj lodów otrzymano przypadkowo: cukiernikowi pozostawało zbyt wiele truskawek, które już straciły ładny wygląd, toteż zaczął eksperymentować z nimi dodając polifenol do deserów. 

„Lody nie topnieją i ich forma się nie zmieni nawet pod wpływem gorącego powietrza z suszarki”. 

Japoński dziennikarz postanowił przetestować lody: nie rozpuściły się w ciągu pięciu minut w temperaturze +28 C. 


Zobacz również:

Moskwa zaprasza na lody!
Idealne miejsce na upały
Ludzkość zabiją upały
Tagi:
słodycze, lody, Japonia
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz