13:05 24 Czerwiec 2019
Cytadela inków.

Jakie niebezpieczeństwa skrywa kuchnia Inków?

© AP Photo / Karel Navarro
Świat
Krótki link
1192

Naukowcy opowiedzieli o niebezpieczeństwach kuchni Inków.

Badacze z Ameryki Południowej poinformowali, że udało im sie określić, jakie zagrożenia dla zdrowia mogła skrywać kuchnia Inków. 

Poinformowano, że starożytna kultura mogłaby być interesująca dla ludzi współczesnych, jednak skrywała ona również i pewne niebezpieczeństwa, a w przypadku nieprawidłowego przygotowania, jedzenie mogło prowadzić do zatruć. 

Obraz malarza Borisa Kustodijewa karczmarz. 1920 rok
© Sputnik . Aleksey Sverdlov
Naukowcy twierdzą, że legendarne imperium, które istniało na terytorium Ameryki Południowej w XI wieku, było interesujące pod wieloma względami, w tym również pod względem kulinarnym. Inkowie, zdaniem badaczy, lubili jeść komosę ryżową jednocześnie z kukurydzą. Nasiona rośliny, której kasza jest smakowo zbliżona do ryżu, uważane były za święte. 

Komosę jedzono w formie nasion, a także pędów. Obserwowanie pędów działało uspokajająco. Podczas wojen, zdaniem historyków, Hiszpanie podpalali zasiane komosą pola, wiedząc o ich znaczeniu religijnym. 

Inkowie spożywali również paprykę razem z dynią, jak również trzcinę cukrową i arakacznik. 

Z kukurydzy wytwarzano również rytualny napój, który pili zarówno prości ludzie, jak i elity ówczesnego społeczeństwa. 

Metoda przygotowania tych produktów i napojów mogła być niebezpieczna dla zdrowia. Naukowcy twierdzą, że niektóre produkty w składzie potraw Inków mogły stanowić zagrożenie. 

Badania będą kontynuowane, a naukowcy mają nadzieję, że z czasem lepiej zrozumieją starożytną kuchnię. 

Zobacz również:

Najlepsze naukowe fotografie roku
Naukowcy stworzyli pierwsze arktyczne „nanorękawice” dla armii USA
Naukowcy po raz pierwszy zamrozili człowieka
Tagi:
kuchnia, nauka, Ameryka Południowa
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz