Co można zrobić z wódki? 9 niesamowitych pomysłów

Zdarza się, że w domu leży butelka taniej wódki, której nie da się wypić, a zajmuje miejsce. Aby co jakiś czas nie wpadała nam w ręce, można wykorzystać kilka kulinarnych trików, w których wódka jest niezastąpionym składnikiem.

Trunek, którego nie sposób wypić, przyniesie niewątpliwe korzyści, a Ty nauczysz się jeszcze kilku przydatnych przepisów – od deserów po napitki – i nie pożałujesz wydanych pieniędzy na nieudany zakup.

Wódka może zdziałać cuda nie tylko w drinkach. Domowy ekstrakt waniliowy bez tego składnika nie uda się.

Ciasto na placek

Jeśli chcecie przygotować ciasto z chrupiącą skórką, nie ma nic lepszego od wódki, która pomoże w osiągnięciu tego celu.

W przeciwieństwie do wody, w trakcie wyrabiania ciasta spirytus zapobiega tworzeniu się glutenu podczas mieszania się z mąką.

Właśnie dlatego ciasto będzie chrupiące i o odpowiedniej konsystencji. Używając wódki, można zapomnieć na zawsze o lepkim i kleistym cieście, które psuje cały efekt.

Limoncello

Popularny włoski likier cytrynowy można z łatwością zrobić samemu w domu, jeśli przypadkiem natraficie na niepotrzebną butelkę wódki. Należy obrać cytrynę ze skórki, zalać wódką i odstawić na 3-5 dni, najlepiej wystawiając na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Cytrus pozbawi wódkę jej ostrego, palącego smaku. Otrzymacie w ten sposób wspaniały letni napitek.

Sos z wódką

Doskonały sos do makaronu z wódką, który jest nawet produkowany na skalę przemysłową, można przyrządzić samemu w domu. W tym celu potrzebujecie śmietany, pomidorów, włoskich ziół i parmezanu. Zioła, pomidory i śmietanę należy przesmażyć, wlewając na patelnię wódkę. Dopóki sos nie zgęstnieje, a wódka nie wyparuje, nie należy zdejmować patelni z ognia. Na koniec dodajcie ser i sos gotowy.

Pijane krewetki

Do smażonych lub pieczonych krewetek wódkę dodaje się nie bez powodu.

Chodzi o to, że usuwa ona z tej potrawy nieprzyjemny i uciążliwy rybi zapach. Większość alkoholu podczas gotowania wyparuje, ale złożony smak krewetek pod wpływem alkoholu w pełni się rozwinie. Dodanie wódki do krewetek jest najprostszym sposobem na polepszenie smaku dania bez używania przypraw i wzmacniaczy smaku.

Lody owocowe

Menu można urozmaicić, przygotowując lody owocowe z alkoholem. Najważniejsze w tym przypadku jest to, aby nie przesadzić z trunkiem. Wystarczy wziąć owoce sezonowe, zmiksować je w blenderze, dodać 0,25 gramów wódki na 500 gram owoców, wlać do foremek i wstawić do zamrażarki. Otrzymacie wtedy wspaniałe lody o lekkim działaniu alkoholu.

Domowy napój kawowy

Słynny meksykański likier kawowy Kahlúa można przyrządzić w domu, jeśli macie kawę i wódkę. Zaparzcie dwie filiżanki mocnej kawy, dodajcie do niej dwie szklanki wódki i cztery filiżanki cukru. Aby zmienić nieco smak, można włożyć też świeżą laskę wanilii. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, likier można pić.

Ekstrakt waniliowy

Do zrobienia ekstraktu waniliowego w warunkach domowych potrzebujecie jedynie strąków wanilii i wódki. Wanilię należy drobno posiekać i włożyć do butelki z wódką. Następnie należy odstawić ją na 8 tygodni, pamiętając o regularnym wstrząsaniu butelką. Po dwóch miesiącach powstanie aromatyczny ekstrakt waniliowy, który można używać podczas przygotowywania deserów i do innych dań.

Sernik

100 mililitrów wódki wystarczy, aby zrobić pyszny sernik z syropem owocowym. Potrzebujecie do tego świeżych np. truskawek, które zmieszacie z wódką i ekstraktem waniliowym. Teraz trzeba odstawić go na kilka godzin, aby się przegryzły. W tym czasie pieczecie sernik według dowolnego przepisu. Gdy wystygnie, polewacie go syropem, powstałym z połączenia truskawek i wódki.

Powstanie delikatny i intensywny deser.

Dodatek do drinków

Doskonały aromatyczny dodatek do drinków powstanie, jeśli zmieszacie kardamon, szafran i skórkę z pomarańczy i zalejecie je wódkę. Będzie to wspaniały bitter do lekkich drinków lub samodzielny napitek, jeśli lubicie mocne i bardzo gorzkie wódki.