Widgets Magazine
05:22 18 Sierpień 2019
Kawa

Kawa powoduje raka?

© Fotolia / DN6
Świat
Krótki link
569

W USA kawa może zostać oznaczona jako produkt wywołujący raka.

W Stanach Zjednoczonych kawiarnie mogą zostać zobowiązane do ostrzegania gości o obecności w napoju niebezpiecznego kancerogenu — akryloamidu, donosi ScienceAlert.

Filiżanka kawy i serwetka
© Depositphotos / KrisCole
Podobny pozew jest obecnie rozpatrywany w Kalifornii. Inicjatorem sporu była Rada ds. Edukacji i Badań Substancji Toksycznych. Powodowie twierdzą, że klienci kawiarni powinni być świadomi potencjalnych zagrożeń związanych z kawą.

Akryloamid to związek chemiczny, który powstaje podczas obróbki termicznej produktów. Jest uznawany za niebezpieczną substancję rakotwórczą. Eksperymenty przeprowadzone już 15 lat temu wykazały, że u gryzoni, które piły wodę z tą substancją, rozwinął się nowotwór.

W akryloamid „bogate są” frytki, chipsy i inne produkty przygotowywane we wrzącym oleju. Ale kancerogen może powstać także podczas prażenia ziaren kawy, co sprawia, że ​​sam napój staje się niebezpieczny — zarówno naturalny, jak i rozpuszczalny, uważa Rada.

Przedstawiciele kawiarni twierdzą, że ilość akryloamidu w ziarnach jest tak mała, że nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Przy tym pożyteczny efekt umiarkowanej konsumpcji naturalnej kawy został wykazany już dawno temu.

Zobacz również:

Nowa miejska marka – kawa „po petersbursku”
Kawa jako antydepresant
Kawa wypita w nocy, „zatrzymuje” nasz wewnętrzny zegar biologiczny na 40 minut
Tagi:
kawa
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz