14:47 21 Listopad 2018
Na żywo
    Piękne kobiety

    Nadchodzi rewolucja na rynku alkoholowym

    © Depositphotos / Vadymvdrobot
    Świat
    Krótki link
    569

    Japończycy uzyskali napój alkoholowy z trzech gatunków drewna: cedru, brzozy i wiśni.

    Przedstawiciele Instytutu Naukowo-Badawczego Gospodarstwa i Wyrobów Leśnych (Japonia) oznajmili, że podczas eksperymentu uzyskali napój alkoholowy z drewna. Mają nadzieję, że gotowy produkt trafi do sprzedaży w ciągu najbliższych trzech lat.

    W skład napoju wchodzi kora wybranego drewna. Najpierw naukowcy przemielili ją na gęstą masę, a następnie dodali zakwas i fermenty wywołujące proces fermentacji. Obeszli się bez wysokiej temperatury, co według nich pozwoliło na zachowanie smaku i aromatu drzew w napoju. Specjaliści wypróbowali dwa procesy: leżakowanie i dystylację. Stwierdzili, że druga opcja jest lepsza.

    W eksperymencie uczestniczyły trzy gatunki drewna: cedr, brzoza i wiśnia. Z czterech kilogramów kory cedrowej dało się uzyskać 3,8 l napoju. Jednocześnie zawartość alkoholu wyniosła 15%. Jeden ze specjalistów Kengo Magara podzielił się wrażeniami: 

    „(Fermentacja drewna już jest stosowana w produkcji biopaliwa), lecz nasz sposób zachowuje charakterystyczny aromat i pozwala na jego picie. To dlatego, że nie podnosiliśmy temperatury i nie wykorzystywaliśmy siarki w procesie rozkładu. Pomyśleliśmy, że byłoby ciekawie wyprodukować alkohol z czegoś, co nas otacza, na przykład z drzew. To projekt marzenia".

    Pracownicy instytutu oświadczyli, że chcieliby spieniężyć odkrycie. Chcą połączyć się z przedstawicielami sektora prywatnego, by już za trzy lata uruchomić masową produkcję napoju.

    Wcześniej doświadczenie specjalistów z Uniwersytetu w Cambridge pokazało, że im niższy procent alkoholu zawiera napój, tym więcej się go pije. 

    Zobacz również:

    W Europie zaczną sprzedawać napoje z mięsa
    Napoje gazowane: jedno z największych zagrożeń dla ludzkości
    Coca-cola z procentami: koncern wypuści na rynek napój alkoholowy
    Tagi:
    ciekawostki, alkohol, Japonia
    Standardy społecznościDyskusja
    Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
    • Komentarz