05:57 20 Październik 2018
Na żywo
    Musli

    Ciemna strona kaszy owsianej

    CC0 / Pixabay
    Świat
    Krótki link
    43717

    Kasza owsiana jest uważana za bardzo zdrową - owszem, jest bogata w witaminy i mikroelementy, które są niezbędne naszemu organizmowi.

    Kuchnia na statku desantowym Azow
    © Sputnik . Siergiej Wieniawskiy
    Ludziom z chorobami żołądka ułatwia trawienie, ponieważ chroni jego ściany. Kasza owsiana normalizuje pracę jelit i pomaga osobom, które cierpią na zaparcia.

    Trzeba jednak zdawać sobie sprawę, że zawiera również niebezpieczny składnik — kwas fitynowy. Zwykli konsumenci nie mają o tym pojęcia, ale każdy gastrolog wie, że substancja ta zmniejsza przyswajanie takiego potrzebnego pierwiastka jak wapń. Kwas fitowy nie tylko blokuje wchłanianie wapnia przez ludzki organizm, ale wypłukuje go również z kości.

    Kto powinien jej unikać

    Istnieją dwie kategorie ludzi, którzy powinni jeść kaszę owsianą w bardzo małych ilościach. To dzieci i ludzie starsi (przede wszystkim kobiety). Ponieważ dzieci rosną i potrzebują wapnia do prawidłowego kształtowania szkieletu, spożycie przez nie kwasu fitynowego powinno się ograniczyć do minimum. Zwłaszcza jeśli występują problemy z tkanką kostną: dziecko rośnie bardzo wolno, zęby wyrzynały się późno itd. Zdrowym dzieciom można podawać kaszę owsianą, ale z umiarem.

    W podeszłym wieku z powodu zmniejszenia ilości estrogenów u kobiet zaczynają się problemy z wchłanianiem wapnia w jelitach. Po menopauzie mogą występować niedobory tego mikroelementu, co prowadzi do łamliwości kości i osteoporozy. Z tego powodu u starszych kobiet dochodzi często do złamań, dlatego powinny one unikać kaszy owsianej. Mogą ją zastąpić innymi: gryczaną, jęczmienną czy jaglaną.

    Ciemna strona płatków owsianych

    Erotyka
    © Fotolia / Photographee.eu
    Istnieje także problem z popularnymi obecnie gotowymi owiankami, które ludzie zalewają mlekiem i jedzą w takiej postaci prawie każdego ranka. Oprócz wspomnianego wcześniej kwasu fitynowego zawierają również dużo skrobi. W czasie trawienia zamienia się w cukier, a później w glukozę, która wywołuje wyrzut dużej ilości insuliny. Jeśli je się płatki owsiane bardzo często, to można się łatwo nabawić cukrzycy.

    A ostatnie ostrzeżenie skierowane jest do osób, które cierpią na nietolerancję glutenu. Uczulenie organizmu na ten składnik prowadzi z czasem do poważnej choroby — celiakii, inaczej glutenozależnej choroby trzewnej. Ludzie z tą przypadłością nie mogą spożywać takich zbóż jak owies, pszenica, jęczmień i żyto. Celiakia występuje często wśród dzieci, dlatego mamy powinny być bardzo ostrożne z różnymi kaszami. Jeśli dziecko ma problemy z trawieniem, należy od razu udać się do lekarza.

    Zobacz również:

    O wielkiej szkodliwości arbuzów
    Sekret sukcesu stonki ziemniaczanej
    Rosyjskie słodycze domowej roboty – smokwa
    Rosjanie zastąpią chleb mięsem
    Surowe mięso i kora przysmakami człowieka pierwotnego
    Tagi:
    owsianka, śniadanie, jedzenie, zdrowie
    Standardy społecznościDyskusja
    Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
    • Komentarz