Jajka - w końcu zdrowe czy nie?

Dietetycy na całym świecie spierają się o to, czy jaja szkodzą, a może przynoszą korzyści naszemu organizmowi. Do tej pory nie ustalono wspólnego stanowiska. Czy spożywania jaj jest niebezpieczne?

Korzyści

Po pierwsze, kurze białko jest bardzo dobrze przyswajalne i przynosi wiele korzyści, m.in. sportowcom. Zawiera proteiny i aminokwasy, które wpływają na przyrost masy mięśniowej. Dlatego jeśli waszym celem jest „zbudowanie” pięknej figury, należy obowiązkowo jeść białka.

Po drugie – jaja są produktem niskokalorycznym, co – bez wątpienia – wiedzą wszyscy miłośnicy zdrowego stylu życia.

Jaja stymulują aktywność mózgu. Skład jaja kurzego i przepiórczego obejmuje cholinę, która poprawia pamięć i przyczynia się do aktywizacji aktywności umysłowej.

Są korzystne dla wzroku. Ten produkt zawiera wiele przeciwutleniaczy, które mogą zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia zaćmy, a także chronić oczy przed promieniowaniem ultrafioletowym.

Ponadto wzmacniają odporność organizmu ze względu na zawartość selenu. Uczestniczą w procesach hormonalnych, które sprzyjają uruchomieniu reakcji odpornościowych.

Szkody

Salmonella. Bakteria ta jest szczególnie niebezpieczna dla człowieka. Po przedostaniu się do organizmu może wywołać zakażenie krwi lub choroby jelit. Obowiązkowo należy umyć jajka przed użyciem, a także ręce po każdym zetknięciu się ze skorupką. Nie powinno się spożywać surowych jaj i sadzonych.

Jajka mogą zwiększać ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Ten produkt jest szkodliwy dla diabetyków. Eksperci zalecają, aby ludzie cierpiący na tę chorobę zmniejszyli ich spożycie.

Jajka są silnym alergenem. Szczególnie negatywne skutki działania tego produktu można zaobserwować u małych dzieci.

Jajka zawierają cholesterol. Właściwie właśnie przed jego negatywnym wpływem na organizm specjaliści ostrzegają najczęściej. Na razie nie powstało jedno stanowisko w tej sprawie, ale należy pamiętać, że w tym względzie trzeba zachować umiar. Nie powinno się spożywać więcej niż dwóch jaj dziennie. Na wszelki wypadek.

Jajka zawierają dużo azotanów. Z badań przeprowadzonych w różnych krajach wynika, że w tym produkcie gromadzi się wiele toksycznych substancji i azotanów. Dlatego, na przykład, dla małych dzieci mogą stanowić poważne zagrożenie.