Widgets Magazine
12:11 21 Sierpień 2019
Tort w kształcie kubełka KFC

Pielmieni, sałatka Olivier i skrzydełka barbecue – niezwykłe wypieki z Petersburga (foto)

© Zdjęcie: Instagram account of fonya_alyona
Świat
Krótki link
150

Fonya Alyona to pseudonim artystyczny cukierniczki z Petersburga, która wypieka niezwykłe ciasta. Widząc skrzydełka KFC, talerz sałatki Olivier lub misę pielmieni raczej nie przyjdzie nam do głowy, że to ciasta!

Dziewczyna z wykształcenia jest architektem projektantem. W dzieciństwie uczęszczała do szkoły artystycznej.

W kawiarni, gdzie pracowałam, sprzedawano desery, które do tego stopnia mnie zachwyciły, że teraz sama je robię! – powiedziała Fonya Alyona w rozmowie ze Sputnikiem.

Wybierając zawód według upodobania, nabrała odwagi i zatrudniła się u znanego szefa kuchni.

Nie miałam pieniędzy na opłacenie kursów. Wiedzy wystarczyło na przygotowanie naleśników i prymitywnych placków, dlatego zgodziłam się na zmywanie naczyń i wykonywanie innej czarnej roboty, aby pozwolono mi na patrzenie zza pleców. Tak zdobyłam podstawową wiedzę, a potem już sama się uczyłam, znajdując właściwe źródła – mówiła.

Na profilu w Instagramie Alony kulinarne arcydzieła pojawiają się dzięki jej klientom. To właśnie oni są jej głównym źródłem inspiracji. Alona może stworzyć wszystko — od słodkiego weselnego tortu z kwiatami po tort w kształcie bohatera z popularnej kreskówki. Jej konikiem są natomiast torty w kształcie fast foodów i znanych wszystkim potraw.

Gdy zaczynałam swoją przygodę z cukiernictwem, myślałam, że będę robić delikatne torciki z kwiatami i jagodami, ale pewnego razu zostałam poproszona o zrobienie tortu w kształcie bagietki KFC. Był podobny do oryginału. Później posypały się na nie zamówienia. Pielmieni, Olivier, smażone ryby — dodała.

Pomimo tego, że torty nie przypominają ciast, są słodkie, a pielmieni są wykonywane z czekoladowego biszkoptu z kremem. Petersburżanka nie boi się eksperymentować. Teraz ma wiele zamówień na 23 lutego.

Na 23 lutego zamówiono u mnie być może najbardziej męski tort. Zupkę chińską Doshirak! Wydaje mi się, że wyjdzie świetny. Może będzie to nowe popularne ciasto – powiedziała Fonya Alyona.

Jeśli chodzi o kuchnię chińską, moim zdaniem jest bardzo niezwykła. Ze słodkich rzeczy najbardziej lubię pastę z fasoli. Chciałabym dodać do niej kasztany. Może wyjdzie z tego coś bardzo ciekawego – dodała.

Zawsze są plany na przyszłość. Alona chce wydać swoją książkę i otworzyć własną cukiernię. Zamierza w niej przygotowywać swoje ulubione desery i ciasta: crème brûlée, bułeczki char sui z kremem muślinowym, pieczywo Fougasse z oliwkami i wiele, wiele innych!

Zobacz również:

Rosjanie na jedzeniu nie oszczędzają
Czym oprócz otyłości grozi jedzenie o późnej porze
Jedzenie, od którego lepiej trzymać się z daleka
Smacznego? Chyba nie.... Najbardziej obrzydliwe jedzenie na świecie
Tagi:
ciasta, rosyjska kuchnia, ciekawostki, Russia, Petersburg, Rosja
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz