16:08 20 Czerwiec 2019
Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

Świeże soki nie są tak zdrowe, jak myślisz

CC0 / Pixabay
Świat
Krótki link
2410

Świeżo wyciśnięte soki często uważane są za zdrową alternatywę dla słodkich napojów, ale – zdaniem lekarzy – bardziej szkodzą, niż przynoszą korzyści. Wyniki badań zostały opublikowane w „Journal of the American Medical Association”.

Amerykańscy naukowcy z Uniwersytetu Emory’ego i Uniwersytetu Cornella odkryli, że świeżo wyciśnięte soki są szkodliwe dla zdrowia i mogą powodować przedwczesną śmierć, jak lemoniada czy cola.

Naukowcy obserwowali 13,4 osób pod kątem spożywania różnych słodkich napojów. W ciągu sześciu lat odnotowano 1000 zgonów z różnych powodów i 168 w wyniku choroby wieńcowej. Naukowcy porównali wskaźnik śmiertelności wśród osób, które dostarczały do organizmu 5% i mniej kalorii dziennie w postaci słodkich napojów, m.in. soków, ze wskaźnikiem wśród osób z kategorii 10% i więcej. Okazało się, że ostatnia grupa miała współczynnik ryzyka śmiertelności z powodu choroby wieńcowej na poziomie 1,44 w porównaniu z pierwszą grupą i 1,14 - z powodu innych chorób.

Badacze ostrzegają, że każde dodatkowe 360 ml słodkich napojów, w tym również soków, zwiększa ryzyko śmierci o 1,24 i 1,11. To ryzyko nie znika, jeśli spożywamy 100% soki.

- Chociaż soki owocowe zawierają witaminy i składniki odżywcze, dominujące są w nich cukier i woda. Nawet jeśli cukier w soku powstaje w sposób naturalny i nie jest dodawany w procesie produkcji, szkodzi w zasadzie tak samo, bo reakcja biochemiczna podczas metabolizmu jest podobna – podkreślają naukowcy.

Dr Gunther Kunle twierdzi, że świeżo wyciśnięte soki często uważane są za zdrową alternatywę dla słodkich napojów, ale bardziej szkodzą, niż przynoszą korzyści. Jego zdaniem soki owocowe są złym substytutem owoców, bo łatwiej spożyć je w nadmiarze.

- Szklanka soku z pomarańczy o pojemności 150 ml jest zrobiono z około dwóch owoców, ale pomarańcze jemy znacznie dłużej, niż pijemy sok – powiedział naukowiec.

Zobacz również:

Jak odróżnić prawdziwy sok od „podróbki"?
Świeżo wyciśnięty sok niebezpieczny dla zdrowia
Sok z ogórków kiszonych podbija USA
Tagi:
zdrowie, soki, nauka
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz