22:09 09 Grudzień 2019
Kiełbasa

Niemcy: utylizacja 320 ton „śmiercionośnej” kiełbasy

© Sputnik . Vitaliy Ankov
Świat
Krótki link
5253
Subskrybuj nas na

Niemieckie władze zapłaciły około 100 tysięcy euro za zutylizowanie 320 ton kiełbasy i innych produktów w fabryce firmy Wilke, od której, według wstępnych informacji, zginęły trzy osoby, poinformowano Sputnika w powiecie Waldeck-Frankenberg w kraju związkowym Hesja.

Na początku października prace w fabryce Wilke zostały wstrzymane przez lokalne organy ścigania. W wędlinach znaleziono bakterie listeriozy – Listeria. Prokuratura Generalna w Kassel wszczęła wcześniej postępowanie karne pod zarzutem śmierci w wyniku zaniedbania przeciwko kierownictwu firmy.

Śledczy sądzą, że trzy osoby zmarły, a 37 ucierpiało w wyniku spożycia zainfekowanych produktów. Szefowa Ministerstwa Rolnictwa Julia Klöckner w piątek rozmawiała z przedstawicielami krajów związkowych na temat wzmocnienia kontroli nad rynkiem żywności. Firma Wilke ogłosiła upadłość.

„Proces utylizacji potrwa dwa tygodnie, mówimy o 320 tonach produktów. W pracach bierze udział około 20 pracowników fabryki, którzy zgłosili się do pomocy. Wszystkie zapakowane towary zostaną spalone, a te, które nie są zapakowane, zostaną przekazane do specjalnych zakładów utylizacji produktów pochodzenia zwierzęcego. Koszt szacuje się na prawie 100 tysięcy euro” – oświadczyła przedstawicielka okręgu, który odpowiada za przestrzeganie norm sanitarno-weterynaryjnych w regionie.

Zgony nie tylko w Niemczech

Skandal z bakteriami listerii w mięsie zatacza coraz szersze kręgi. W Holandii po spożyciu zakażonego mięsa zmarły trzy osoby – przekazał Królewski Instytut Zdrowia Publicznego i Środowiska (RIVM). Jak ujawniono, chodzi o produkty, które pochodzą z Aalsmeer na zachodzie kraju. Jak dodano, cała produkacja została wycofana z rynku. Sprecyzowano, że inspekcja sanitarna wcześniej dodała, że w ciągu ostatnich 2 lat po zjedzeniu produktów tej firmy zmarły na listeriozę trzy osoby.

Media poinformowały również, że w Belgii podejrzana jest pieczeń wołowa, natomiast w Holandii chodzi już o ponad 130 produktów, m.in. boczek, filety z kurczaka i kiełbaski. Produkty mogły trafiać na rynek niemiecki.

Zabójcza bakteria

Listerioza jest chorobą zakaźną ludzi i zwierząt wywoływaną przez patogennych przedstawicieli rodzaju Listeria. Charakteryzuje się wieloma źródłami i rezerwuarami infekcji, różnorodnymi drogami i czynnikami przenoszenia patogenu, polimorfizmem objawów klinicznych, wysoką śmiertelnością u noworodków i osób z niedoborami odporności. 

Najważniejsze znaczenie w rozprzestrzenianiu się listeriozy ma jej zdolność do długotrwałego utrzymywania się w różnych produktach żywnościowych, w tym pakowanych w folie barierowe ograniczające dostęp tlenu.

U zdrowych osób dorosłych choroba zakaźna zwykle przebiega niepozornie lub przebiega nieszkodliwie z objawami grypopodobnymi. Zakażenie jest niebezpieczne dla osób z obniżoną odpornością: noworodków, osób starszych, pacjentów z chorobami przewlekłymi, pacjentów po przeszczepach i kobiet w ciąży. U nich i nienarodzonych listerioza może prowadzić do śmierci.

Zobacz również:

Kiełbasa z bakterią: dwa zgony i dziesiątki zarażonych
Tagi:
Niemcy
Standardy społecznościDyskusja
Komentarz przez FacebookKomentarz przez Sputnik
  • Komentarz