Japońska dietetyk: kiełbasa może poprawić nastrój

Podwędzana kiełbasa, przyrządzona zgodnie z rosyjskim przepisem, dobrze się przechowuje i oszczędza czas podczas przygotowywania posiłków, co sprawia, że jest niezastąpionym produktem podczas kwarantanny – twierdzi japońska dietetyk Mayuko Imaizumi na łamach gazety „Nikkei”.

„Rosyjska kiełbasa w Japonii nazywana jest «karupasu» – powiedziała Mayuko Imaizumi. Produkt ten jest wyrabiany z wieprzowiny, wołowiny i drobiu, poddany obróbce cieplnej, a następnie suszony.

Według Imaizumi rosyjska kiełbasa, podobnie jak salami, może urozmaicić dietę i pomóc w sytuacji, w której nie można często chodzić na zakupy spożywcze.

Obie zawierają składniki odżywcze, takie jak białko, cynk i tłuszcze. Można je przechowywać w temperaturze pokojowej, dzięki czemu można zaopatrzyć się w nie w nagłych wypadkach. Jednocześnie zawierają dużo soli, więc nie należy na nie kłaść szczególnego nacisku – twierdzi dietetyk.

Jak dodała, jeśli zawinie się plaster „rosyjskiej kiełbasy” z serem w ciasto pierogowe i zapiecze w piekarniku, to powstanie bardzo nietypowe danie. Ponadto kiełbasa może być dodatkiem do pizzy, zupy lub rosołu, makaronu, ryżu, ziemniaków.

„Salami i kiełbasa to nie tylko świetne przekąski do alkoholu. Teraz mamy ograniczoną możliwość wyjścia z domu, dlatego spróbujcie zmienić swoje podejście i używać składników, z których zwykle nie gotujecie. Myślę, że poprawi to wam nastrój” – podsumowała Mayuko Imaizumi.