Prosty sposób, żeby „uzdrowić” kaloryczny fast food

Przy odrobinie fantazji można odżywiać się zwykłym fast foodem z minimalnymi konsekwencjami dla zdrowia. O tym, jak samodzielnie zrobić zdrowe dania „na szybko” czy „poprawić” już te gotowe, opowiedziała w wywiadzie dla radia Sputnik dietetyk Jelena Sołomatina.

Można przygotować ulubioną potrawę, unikając dużej ilości tłuszczów trans, cukru, soli – przekonuje Jelena Sołomatina. W wywiadzie dla radio Sputnik dietetyk powiedziała, jak przygotować zdrowy fast food w domu.

Jeśli mamy dużą ochotę na burgera, można wziąć pełnoziarnisty chleb,  kotleta dobrej jakości i jak najwięcej warzyw. Można wykorzystać pierś z kurczaka czy indyka. Wszystko to można zawinąć w tortillę, znów dodając dużo zieleniny. Możemy dodać także sos pomidorowy dobrej jakości, koncentrat pomidorowy, różne przyprawy. Jeśli mamy ochotę na ziemniaki, można upiec je w piekarniku, wówczas będą miały chrupiącą skórkę. Najważniejsze, żeby nie używać przez długi czas olejów roślinnych, gdyż zaczynają się utleniać. Jeśli chcecie zrobić sami lody, zróbcie sorbet. Wystarczy zmieszać blenderem zamrożone owoce i jogurt, a później zamrozić – powiedziała Jelena Sołomatina.

Jeśli zdecydujecie się jednak na gotowy fast food, można „przekształcić” go w bardziej zdrowy – podkreśliła dietetyk.

„Wybierajcie dania typu fast food, gdzie są jakieś warzywa, żeby zrównoważyć ich szkodliwość. Albo dodajcie liść sałaty, ogórka. Jeśli to nuggetsy, usuńcie panierkę, jedźcie tylko środek. Jeśli zamawiamy ziemniaki, lepiej wybrać te zapiekane łódki. Jeśli macie ochotę na burgera, usuńcie jedną część bułki, dodajcie warzywa lub zostawcie tylko kotleta z serem i warzywami. Wybierajcie kebaba nie z baraniną, a z kurczakiem, z sosem pomidorowym zamiast majonezu. I zamawiajcie fast food tylko w sprawdzonych miejscach” – poradziła ekspertka na antenie radia Sputnik.